南岔的鱼

谢德才

看山，去张家界；吃鱼，到南岔来。

南岔，在桑植的地盘上。桑植，贺龙元帅的故乡。去南岔，与贺龙故居同道。南岔夹在县城与贺龙故居的正中间。若你从桑植县城动身，坐辆车，稍刹不住，就冲过了。

这个极小极小的乡下地方，许多年前，是怪丑的,鸟儿飞走，车子绕道，就连躺在她怀里多年的房屋，感觉不是滋味，也不愿呆下去，迁的迁，移的移，不少都离开了这里。剩下的，几乎只有这里的荒凉、忧虑与寂寞。

自从这里耸起一座气魄宏伟的贺龙电坝，坝上的鱼因此有了舒适的生存空间。一条条的鱼，从澧水源头的七眼泉里冒出来，潜入河水中。这条河两面的山，青得滴了下来，染绿了河，仿佛一床绿毯子铺着，满是奇异的绿呀。我想在这上面踩一踩，因看不透它，刚伸出脚，又缩了回来。但我明白，一条又一条的鱼在这绿水中沾了不少的光，生命得到了延续。

这条河里的鱼，大多是鲤鱼、鳜鱼、鲢鱼，还有许多，我实在是叫不出它们的名字。它们在水中游、洞里钻、滩上跳。一队队地游上去，又一排排地游下来。它们没有夸张的色彩，足以乘风破浪;在波光粼粼的河面，可纵身跃起，动作比猴子灵活。它们生活在这条河里，自由自在。

有了鱼,便有了鱼店。只要你来到鱼店,就会知道这店里人制作鱼的方法挺多，清煮、红烧、油炸，烹制各种汤肴，老少皆宜。蘸上葛粉油炸，味美色鲜；熬汤，卧入面条,味道清甜；清煮，鲜嫩可口，余味无穷。

不管你是诚心来这里吃鱼，还是无意地碰上，给你的，都是美好的。凡到这里吃过鱼的人，就会知道这里的鱼总是吃不厌，食不腻。大约是鱼长期生长在这条没有污染的河水里，营养成分可与对虾、龙虾等海珍媲美。

如果你不是热天来这里的话，老板会把你安排在洁净的屋子里吃，保你吃过痛快；倘若你是热天来到这里，老板会从屋子里挪出一张张的桌子，搁在河沿的水泥板上，几把椅子一围，味道自然出来。你吃的时候，风，会悄悄地从山坳那边翻过来，吻你、亲你、揉摩你，你的浑身像刚擦过清凉油一样凉爽；聪明的小狗，知道你来，老远摇着尾巴跑到你的身边，生怕打扰你，默默地躲在桌下，为你清扫卫生;旋在你头上的鸟儿，忽高忽低，有时触手可及;坝旁洞里的水憋不住了，滚出来，被撕成大小的几绺，溅起又薄又细的水花，将要温柔地淋浴着你。倏地,一双双眼像涂了“明油”的山妹子,靓在你的面前，张开丽质的歌喉，为你唱起这里的民歌。

如今，这里的鱼店胖了起来，鳞次栉比的“小洋楼”风光起来。南岔人有了吃的，有了存款，自来水溜进了屋，柏油路引到了家门口。说起来，还真好笑，最近一位陈姓的台湾同胞回乡探亲，竟走错了路，找不到家。这巨大的变化，祖国露出了会心的笑容。 

南岔的鱼，我不禁惊诧于你那浓浓的香了。

责编：高丽文

来源：桑植县融媒体中心